MÌ CHÍNH – HIỂU & CÁCH DÙNG
❗️❗️ MÌ CHÍNH – NÊM ĐÚNG LÚC TRÒN VỊ, NÊM SAI LÚC ĐẠI KỴ ❗️❗️
Mì chính là gia vị được sử dụng với tần suất cao khi nấu ăn. Tuy nhiên, nó chỉ là chất phụ gia có tác dụng điều vị, KHÔNG CÓ bất kì giá trị dinh dưỡng nào mà còn là NGUYÊN NHÂN dẫn đến nhiều bệnh lý:
❌ Gây rối loạn hoạt động não, mất trí nhớ, dễ gây những cơn động kinh.
❌ Làm tiêu hao B6.
❌ Gan, thận suy yếu do phải làm việc cật lực để thải độc chất acid amin có trong mì chính.
…và những tác hại khôn lường khác.
6 ĐIỀU CẦN PHẢI “GIẮT TÚI” KHI SỬ DỤNG GIA VỊ NÀY:
🔑 Không nấu ở nhiệt độ cao:
Nhiệt độ cao sẽ xảy ra thay đổi hóa học khiến mì chính trở nên có hại cho sức khỏe. Nên gia giảm mì chính khi thức ăn đã chín và bắc khỏi bếp.
🔑 Không cho trực tiếp vào thực phẩm nguội:
Mì chính hòa tan kém ở nhiệt độ thấp. Nếu muốn tăng vị ngon cho món nguội, nên hòa tan mì chính trong nước ấm rồi mới trộn vào thức ăn.
🔑Tuyệt đối không cho vào các thực phẩm có vị ngọt tự nhiên (cà chua, tôm….) vì sẽ làm mất hương vị, độ ngọt của món ăn và gây vị khó ăn.
🔑 Không nên dùng với trứng:
Trong trứng có nhiều bột, kết hợp với muối rồi đun nóng sẽ tạo ra mì chính tinh khiết. Vì thế cho mì chính vào trứng là thừa và còn không tốt cho sức khỏe.
🔑 Hạn chế ăn ngoài hàng vì không thể kiểm soát được lượng mì chính sử dụng.
🔑 Với trẻ em, không nên cho ăn mì chính vì nó rất hại cho trí não của trẻ.
Sử dụng mì chính đúng cách rồi, nhưng liều lượng sử dụng mì chính cụ thể như thế nào là đủ cho một món ăn ngon mà vẫn không gây hại cho sức khỏe gia đình?
Nguồn: giaoducsuckhoe
